2021
Um Gosto de Sol
Vinho tranquilo
Chardonnay
A Chardonnay da safra 2021 chegou de Campos de Cima da Serra elétrica e potente como nunca antes vista. Depois de delicadamente desengaçar as uvas à mão, deixamos macerar ao longo de 25 dias. O resultado é uma bebida de leve acidez, com cor vibrante, notas de damasco, abacaxi e chá verde.
Vinificado em 19 de fevereiro de 2021.
Envasado em 14 de janeiro de 2022.
600 garrafas produzidas.
2021
Isto Não é um Traminer
Vinho tranquilo
Traminer macerado
Em meados de 2021, iniciou-se um boato de que esta uva não seria Traminer, e sim a italiana Manzoni Bianco. Após um tempo, o fornecedor apenas confirma que não é Manzoni Bianco, mas não sabe o que é. Assim, tratamos a uva como a representação de uma Traminer e não ela em si. Confuso? Claro! Em 2021, seguimos produzindo vinho branco macerado: as uvas provenientes de Campos de Cima da Serra foram colhidas manualmente e desengaçadas à mão. Elas foram maceradas ao longo de 40 dias. O resultado é uma bebida surpreendente, perfumada, temperada e marcante, com boa mineralidade e salinidade.
Vinificado em 4 de fevereiro de 2021.
Envasado em 14 de janeiro de 2022.
900 garrafas produzidas.
2021
Electric Relaxation
Vinho tranquilo
Traminer
Electric relaxation é a expressão inesperada de uvas Traminer provenientes de Campos de Cima da Serra. Colhidas manualmente e desengaçadas à mão, essas uvas foram maceradas ao longo de 40 dias, tempo que conferiu à bebida esse tom elétrico e relaxante: laranja. Neste outro vinho, notas de chá verde e iogurte combinam a surpresa desse gole.
Vinificado em 4 de fevereiro de 2021.
Envasado em 15 de janeiro de 2022.
350 garrafas produzidas.
2021
Vitalina
Vinho tranquilo
Cabernet Sauvignon
Vitalina significa cheia de vida. Em 2021, tivemos o prazer de ter em mãos a Cabernet Sauvignon orgânica da propriedade da Família De Lucca, de Caçapava do Sul. Buscamos uma versão macia da uva através da vinificação de prensa direta e lenta. Engarrafamos com um pouco de açúcar residual. Ao abrir, algumas pequenas bolhas podem se apresentar. O resultado é um vinho com uma expressão singular, com toque de frutas vermelhas: um rosé bem frutado.
Vinificado em 09 de fevereiro de 2021. Envasado em 15 de janeiro de 2022.
400 garrafas produzidas.
2021